Stadtradeln

Stadtradeln: Vom 14. Juni bis 4. Juli 2021

Die bundesweite Aktion »Stadtradeln« des Klimabündnisses beginnt im Landkreis Mainz-Bingen am 14. Juni 2021. Teilnehmen können alle, die im Landkreis wohnen, arbeiten, zur Schule gehen, einem Verein angehören oder studieren. Die Registrierung erfolgt über www.stadtradeln.de,… weiterlesen…
Panamahut bei Hutahaus Streibich

Huthaus Streibich: Panamahut

Der Panamahut ist mehr als nur ein Kleidungsstück, er ist ein Kunstwerk, das ausgezeichnetes Handwerk braucht. Aus getrockneten Palmblätterfasern der Toquilla-Palme wird er noch heute wie vor mehr als einem Jahrhundert von fähigen Händen in… weiterlesen…
STADTRADELN

STADTRADELN und RADar: Jeder Kilometer zählt

STADTRADELN und RADar: Ein Wettbewerb und eine Meldeplattform. Sie bringen das Radeln unter die Leute und helfen, den Radverkehr sicherer zu machen. Bei dem deutschlandweiten Wettbewerb STADTRADELN sollen an 21 Tagen hintereinander möglichst viele Alltagswege… weiterlesen…
Radikalisierung beim Radfahren

Radikalisierung beim Radfahren

Ein Essay im ZEIT-Magazin Nr. 16 ist mit »Meine Radikalisierung« überschrieben. Der Journalist beschreibt, wie und warum er allmählich immer häufiger Rad anstatt Auto fuhr. So soll es vielen Menschen ergangen sein, auch schon in… weiterlesen…
NormalitätSitte, Mobil wohnen, Kleinstaaterei, duzen, Corona, Friseur, Mainz first, Mogunzius Rheinufer Krise Outdoor-Fitness Verschwörung

Mogunzius: Kleinstaaterei

Ich bemühe mich seit Monaten nach besten Kräften, wie viele meiner Mitbürgerinnen und Mitbürger, zu verstehen, an welche Regeln ich mich in diesen Corona-Zeiten halten soll. Aufmerksam verfolge ich die »Besprechung der Bundeskanzlerin mit den… weiterlesen…
Termine Unterhaltung Veranstaltungen

Unterhaltung: digital & analog

Kultur und Unterhaltung online und draußen. Theater Staatstheater Mainz 20.5., 19 Uhr »CreatingSacre Vol III«, Die Entstehung einer tanzmainz-Produktion, Live-Stream on demand: »Was denn da fehlt (UA) oder wie ich im Datingportal Foucault kennen lernte«;… weiterlesen…
FUTURE. URBAN. LIVING.

FUTURE. URBAN. LIVING.

Ein langer Bauzaun an der Mainzer Rheinallee hat sich in eine Ausstellungsfläche verwandelt. «FUTURE. URBAN. LIVING.» lautet das Motto. Ausstellungen in Innenräumen sind bis auf weiteres Zukunftsmusik. Wie schön, wenn Unternehmen Flächen zur Verfügung stellen,… weiterlesen…
vhs Mainz

vhs Mainz: Online von zu Hause lernen

<ANZEIGE> Innovative Weiterbildungsangebote bei der vhs Mainz Nicht erst seit der Corona-Pandemie gibt es an der Mainzer Volkshochschule Online-Kurse. »Aber natürlich hat sich das Angebot seit dem Lockdown im letzten Frühjahr deutlich erweitert«, berichtet vhs-Direktor… weiterlesen…
Theo shoppt, Schué

Schué: Theo shoppt

Da das Kochen wegen Corona ausfallen muss sind Theo und seine Familie auf eine andere Idee gekommen: »Theo shoppt«. Jeden Mittwoch stellt die Familie ein neues Kurz­video unter dem Instagram Account: »schue_mainz« ins Internet. Theo… weiterlesen…
Huthaus am Dom

Huthaus am Dom: Alarmstufe Rot!!!

Man darf nie den Humor verlieren, daran erinnern uns die Figuren Molières, aus der Comèdie Francaise, auf dem Fächer! Hoffen und freuen wir uns auf einen Sommer, den wir wieder genießen dürfen, natürlich gut behütet… weiterlesen…
Bino Lesen

Bino: Lesen ist ein tägliches Bedürfnis

Lesestoff ist Seelennahrung und Buchhandlungen dienen als geistige Tankstellen. So hatte es Kulturstaats­ministerin Monika Grütters einmal gesagt. Wir und Sie wissen dies schon lange und die neue bundesweite Corona-Notbremse bestätigt es nun: Buchhandlungen dürfen weiterhin… weiterlesen…
Jubiläums­angebote Moritz

Moritz: Wir räumen aus

Manchmal kommt es anders, als gedacht. Schweren Herzens müssen wir die traurige Mitteilung machen, dass die momentanen Einschränkungen verbunden mit gesundheitlichen Gründen uns veranlassen, die Moritz-Türen ab Sommer dieses Jahres zu schließen. Eigentlich planten wir,… weiterlesen…
Chain Rai, Medizinische Fußpflege, © Iegor Liashenko – stock.adobe.com.jpg

Chiang Rai: Medizinische Fußpflege

Gönnen Sie Ihren Füßen eine sanfte Behandlung nach medizinischen Richt­linien (Medizinische Fußpflege) von unseren staatlich geprüften Fußpflegerinnen. Nach einem entspannenden Fußbad kümmern wir uns mit gewohnter Fürsorge um Ihre Füße. Bitte vereinbaren Sie telefonisch einen… weiterlesen…
Perlhuhnbrust im Kräutermantel

Perlhuhnbrust im Kräutermantel

Perlhuhnbrust im Kräutermantel knusprig gebraten im Spargelsalat und Mandelspitzen. Sehr fein gehackte Kräuter auf dem Weißbrot gleichmäßig verteilen. Perlhuhnbrust würzen und mit Weißbrot vollständig einschlagen. Im Olivenöl knusprig mit goldgelber Farbe braten. In Scheiben schneiden… weiterlesen…
Lasagne mit mediterranem Gemüse

Lasagne mit mediterranem Gemüse

Lasagne mit mediterranem Gemüse auf Tomaten-Peperoncinisauce mit frittiertem Rucola. Lasagne mit mediterranem Gemüse: Die Lasagneblätter 5 Min. al-dente kochen. Zucchini, Aubergine und Paprika in längliche Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Thymian… weiterlesen…
Pfirsich-Crepes

Pfirsich-Crepes mit selbstgemachter Konfitüre

Spätsommerliche Pfirsich-Crepes vom Weinberg mit selbstgemachter Konfitüre und sahniger Quarkcreme Crepeteig: Für die Pfirsich-Crepes Eier und Milch vermengen. Dann Zucker und Orangenabrieb unterrühren und gesiebtes Mehl unterziehen. Quarkcremefüllung: Quark, Milch, Puderzucker vermengen. Vanilleschote auskratzen und… weiterlesen…
Schulter vom Bio-Rind

Schulter vom Bio-Rind

Schulter vom Bio-Rind in Dornfelderessig und Salbei geschmort mit Kürbisgemüse und Brezelauflauf Schulter vom Bio-Rind: Die Schulter mit Salz und Pfeffer würzen, kräftig anbraten. Das Schmorgemüse mit Knoblauch anbraten. Mit ¾ des Essigs ablöschen und… weiterlesen…
Geschmorter Sauerbraten

Geschmorter Sauerbraten

Geschmorter Sauerbraten von der Gänsebrust in Pfirsich-Essig mit Ragout von Muskat-Kürbis, Sternanis und Zimt Geschmorter Sauerbraten: Gänsebrüste in ein großes Gefäß legen, mit Rotwein, Pfirsich-Essig, ½ Liter Wasser und Sauerbratengewürz für einen Tag im Kühlschrank… weiterlesen…
Meeräsche mit Pinienkernkruste

Meeräsche

Meeräsche unter der Pinienkernkruste auf Paprika-Couscous Die Meeräsche mit einem Tuch am Schwanzende festhalten und in Richtung Kopf, die Flossen abschneiden. Die Schuppen in Richtung Kopf abschaben. Jetzt den Fisch mit einer Schere von der… weiterlesen…
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Mogunzius: Es geht um das Duzen

Duzen: der Trend zur Anrede in der zweiten Person Singular des Possessivpronomens, die grammatikalisch einfachste und direkte Form der Anrede. Ich bin bestimmt nicht spießig, aber im Moment versuchen einige Firmen, wahrscheinlich angestachelt durch Werbeagenturen,… weiterlesen…
Holz

HOLZ: Möbelneuheiten 2021

Im Hinblick auf bessere Zeiten haben wir (Einrichtungshaus HOLZ) den Lockdown genutzt, um für Sie neu zu dekorieren. Auch ohne Messe haben wir eine reiche Auswahl an neuen Modellen für Sie zusammengetragen und arrangiert, zwischen… weiterlesen…
Essen zum Abholen, Wilhelmi und An o Ban

Getestet: Weinhaus Wilhelmi und An o ban

Speisen im Lieblingsrestaurant ist leider noch immer nicht in Sicht. Auf die Lieblingsgerichte muss aber niemand ganz verzichten. DER MAINZER probierte Abhol-Angebote (Essen zum Abholen) vom Weinhaus Wilhelmi und dem Bistro An o ban. »Wo… weiterlesen…
Ludwigsstraße, Baustelle Lu

Baustelle Lu: Stadtumbau in der Mainzer Ludwigsstraße

Der Deutsche Werkbund Rheinland-Pfalz hat den zweiten Teil seiner dreiteiligen Doku-Serie »Baustelle Lu« veröffentlicht. Gleichzeitig formulierten zahlreiche Mainzer/-innen ihre Einwände gegen die Pläne zur Neubebauung des Karstadt-Areals. Kritisch-konstruktiv setzt sich der Deutsche Werkbund RLP in… weiterlesen…
Am Brand, Innenstadt-Impulse

Innenstadt-Impulse: Startet Mainz durch?

2021 und 2022 will die Landesregierung im Rahmen des Programms »Innenstadt-Impulse« jeweils 250.000 Euro zur Verfügung stellen. Geld, mit dem Mainz in der Phase der Lockdown-Lockerungen »durchstarten« kann? »Den Oberzentren stehen in den Jahren 2021… weiterlesen…
Fischbrötchen

Fisch Jackob: Köstliche Fischbrötchen

Frische Fischbrötchen, sehr lecker. Stündlich werden knackige Brötchen mit frischem Fisch belegt. Eine Delikatesse. Seelachs mit Ei und Zwiebeln, Matjes mit Zwiebeln und Bismarckhering mit Zwiebeln und Gurken. Kennen Sie den Unterschied zwischen Matjes und… weiterlesen…
Akzente

Akzente: Endlich wieder shoppen!

Lust auf frische Farben, neue Produkte, neue Styles? Bringen Sie den Frühling in Ihr Leben und in Ihre Wohnräume! Mit Dutz-Vasen in neuen Farben und trendigen Kissen von Proflax. Das Einkaufen macht noch mehr Freude… weiterlesen…
state of the art

Monsieur C.O. Reuter: Lifestyle & more

Campione, die sportliche Marke, präsentiert seine frischen Pullver, Shirts… Elisabeth Soltynska freut sich auf Ihren Besuch bei »Monsieur c.o.reuter«. Als Beispiel für die neuen Kollektionen präsentiert Sie Ihnen die neuen Farben der außergewöhnlichen Lederjacken des… weiterlesen…
Flair Kleid Nachhaltigkeit

Flair: Nachhaltigkeit mit Schönheit

Das Modeangebot von Flair verbindet Nachhaltigkeit mit Schönheit, Fair Trade mit Schick. Und jetzt ist wieder viel Neues im Sortiment, mit schönen Mustern, tollen Farben und formschönen Schnitten. Modelle von Blutsgeschwister, Circus aus Irland und… weiterlesen…
Anima medizinische Versorgung

Anima: 20 Jahre medizinische Versorgung

Wussten Sie schon, dass Anima seit 20 Jahren die Anlaufstelle für die medizinische Versorgung von Frauen ist? Ja, seit 2001 sind wir spezialisiert in den Bereichen Phlebologie (Venenleiden), Lymphologie (Lymphödem und Lipödem) und der fachgerechten… weiterlesen…
Reuter's

Reuter’s: Niveauvoll, sportlich, aktuell

Neu eingetroffen: die frischen Kollektionen von Amor Lux aus der Bretagne, von PME, sowie Softshell Jacken, Polos, Hosen... Und um »Reuter’s« kommt nicht herum, wenn man an anspruchsvoller, sport­licher und aktueller Mode interessiert ist. Wunderbar… weiterlesen…
Mi Vesto

Mi Vesto: Aktuell & einzigartig

Lassen Sie sich von den aktuellen Fashion-Trends, von der Qualität und Einzigartigkeit begeistern. Die Kollektion, die wir für Sie bereit halten, ist bunt und es ist für Jeden etwas dabei. Wir bedanken uns von ganzem… weiterlesen…
Neustadt Mainz, Boppstraße

Neustadt: Die neue Boppstraße

Sie ist eine der zentralen Verkehrsachsen der Mainzer Neustadt, viele Geschäfte und Dienstleistungsunternehmen sind in der Boppstraße ansässig. 2019 starteten umfassende Sanierungs- und Umbauarbeiten, der erste und zweite Bauabschnitt sind fertiggestellt. Neu gestaltet wurden zwischen… weiterlesen…
Mainz liefert

Mainz liefert: kulinarisch unterwegs

Einmal quer durch die Welt, den leckersten Gerichten hinterher. Das funktioniert gut. Auch in Pandemiezeiten. Bestellen im Web, essen zuhause. Anfangs bestellten wir nur bei den Lieblings-Restaurants, sofern sie bereit waren nach Hause zu liefern.… weiterlesen…
Münchhausen der USA, Kommunikation Trump © MCV/Sascha Kopp

Kommunikation ohne Worte

Wir haben uns daran gewöhnt, sind mehr oder weniger kundig im Umgang mit der Technik und freuen uns darauf, wenn diese Art der Kommunikation wieder beschränkt wird: Konferenzen und Interviews über Video-Plattformen. Hin und wieder… weiterlesen…
Sehen und Hören

Besser Sehen und Hören

Nachlassende Seh- und Hörfähigkeit – meist altersbedingt – haben die Menschheit schon immer gequält. Erst im sogenannten »dunklen Mittelalter« begann man ernsthaft nach Möglichkeiten zu suchen, hier Abhilfe zu schaffen. Zwar hatte schon Seneca der… weiterlesen…
mainzer orgel komplet

St. Bonifaz: mainzer orgel komplet

»mainzer orgel komplet«: Junge Künstler an der Orgel in St. Bonifaz. Die Kirche steht wie ein Fels inmitten des Gewusels um den Mainzer Hauptbahnhof herum. Ihre dreimanualige Oberlinger-Orgel setzt eigene musikalisch-meditative Schwerpunkte. Ab März starten… weiterlesen…
Landtagswahl 2021 Plakate

Landtagswahl 2021: Vom Wählen in Corona-Zeiten

Landtagswahl 2021: Die vielen Plakate an den Straßenrändern erinnern daran, dass in Rheinland-Pfalz am 14. März 2021 gewählt wird. Irgendwie geht dieser Wahlkampf unter, im alltäglichen Corona-Bekämpfungs-Modus. Die meisten Parteien sind rege online unterwegs. Die… weiterlesen…
Raummass Raumausstattung

RaumMass: Profis für Raumausstattung

Profis für ein behagliches Zuhause... Die Wohn-Profis der Firma Raummass Schwöbel GmbH kümmern sich seit 34 Jahren mit viel Herzblut um die Gestaltungswünsche ihrer Kunden. Nicole Seemann-Schwöbel (Foto), die den Betrieb in zweiter Generation leitet,… weiterlesen…
ascaso Baby T ... Stivale

Caffè Stivale: Die ascaso Baby T

Die ascaso Baby T ist das High End Werkzeug für jeden anspruchsvollen Homebarista, der neben pro­fes­sionellen Leistungsmerkmalen auch eine herausragende Ästhetik erwartet. Mit der Multi-Element Technologie mit PID Kontrolle, wird eine konstante Brühtemperatur von +/-… weiterlesen…
jung. Janua und Freifrau

jung. Möbel von Janua und Freifrau

jung. Lust auf Möbel mit Charakter? Die ideale Kombination: Tische und Stühle der deutschen Hersteller Janua und Freifrau. Immer im Möbelhaus jung in der fischtorstraße 2. di-fr 10-18 h sa 10-15 h Wir freuen uns… weiterlesen…
Ehrlich Brothers

Gewinnspiel: Magic-Show der Ehrlich Brothers

Die Magic-Show in eurem Wohnzimmer – das Osterspecial. Mit ihrer ersten Streamingshow an Weihnachten und Silvester begeisterten die Ehrlich Brothers über 100.000 Menschen in ihren Wohnzimmern. 90 Minuten lang präsentierten sie sich aus ihrer Zauberwerkstatt… weiterlesen…
Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch auf einem Gemüsesalat mit Cidre Dressing und Beurre blanc Aus den Zutaten einen Dressing herstellen. Das Gemüse putzen, die Karotten schälen und bis auf den Fenchel alles in Salzwasser blanchieren. Den Fenchel in dünne… weiterlesen…
Gebratene Lammfilets

Gebratene Lammfilets

Gebratene Lammfilets im Parmaschinkenmantel in Bärlauchsauce mit Salat Die Kirschtomaten mit Rosmarin, Thymian und Basilikum auf ein Blech geben und mit Knoblauch Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Olivenöl beträufeln und für ca. 10 Minuten… weiterlesen…
Spargel mit Parmaschinken

Spargel mit Parmaschinken

Spargel mit Parmaschinken: Die Spargel in vier gleich große Päckchen legen, mit dem Parmaschinken umhüllen und mit den Kartoffelspaghetti gleichmäßig umwickeln. In einer Pfanne bei mäßiger Hitze die Spargelpäckchen goldgelb anbraten und danach im Ofen… weiterlesen…
Poularden Supreme

Poularden Supreme

Poularden Supreme mit Erdbeer-Pfeffer Confit auf karamellisiertem Spargel mit Estragonschaum und neuen Kartoffeln. Kartoffeln waschen, kochen und pellen. Den Spargel schälen. Erdbeeren waschen und vierteln. Die Poulardenbrüste (Poularden Supreme) mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend… weiterlesen…
Hausgemachte Ravioli

Hausgemachte Ravioli

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit getrockneten Tomaten, Fenchel & Ricotta auf Tomatensugo und Pecorino-Sauce. Nudel-Teig für hausgemachte Ravioli: Mehl, dann die weiteren Zutaten in eine Schüssel geben. Und diese schließlich mit einer Küchenmaschine mit Knethaken durch… weiterlesen…
Quarkmousse mit Beerenragout

Quarkmousse mit Beerenragout

Quarkmousse: Die Eigelbe mit 50 g Puderzucker verrühren. Dann die Milch mit der Zitronenschale und der vorher aufgeschnittenen und ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und durch ein Sieb über die Zucker-Ei-Masse gießen. Anschließend die Masse in einer… weiterlesen…
Berufsberatung Team der Agentur für Arbeit

Berufsberatung: individuell & kostenlos

Auch im ersten Halbjahr 2021 beenden junge Menschen ihre Schulausbildung – und dann? Berufsausbildung oder Studium? Wie funktioniert Berufsberatung unter Pandemie-Bedingungen? Es gibt viele Angebote, jungen Menschen einen Weg in die Berufsausbildung zu zeigen –… weiterlesen…
Sofa Fastnacht 2021

Fastnacht 2021: Do wackelt es Sofa

Fastnacht in Corona-Zeiten: Wir wissen nicht hundertprozentig, was uns erwartet. Angesagt sind die »SWR-Sofa-Fastnacht« und ein »Drecksäck-Stream«. Die 2021er Fastnachts-Kampagne in Mainz war vorbei, bevor sie angefangen hatte. Die Vereine und Garden hatten nahezu alle… weiterlesen…
Steinpilzsoufflé

Steinpilzsoufflé mit Orangen-Estragon-Eis

Süßes Steinpilzsoufflé mit Orangen-Estragon-Eis. Steinpilzsoufflé: Die Auflaufförmchen gut mit Butter einreiben und die Steinpilze zermahlen. Anschließend die Eier getrennt voneinander aufschlagen und sorgfältig mit den gemahlenen Steinpilzen, der Béchamelsauce und dem Kartoffelmehl mischen. Die Masse… weiterlesen…
Lammrouladen

Lammrouladen in einem Nest

Lammrouladen in einem Nest von Schlangenbohnen mit Steinpilzen. Aus einer Lammkeule die gewünschte Anzahl Scheiben (Lammrouladen) schneiden und zwischen Folie plattieren. Die Schlangenbohnen putzen und waschen, Steinpilze (wenn möglich kleine) ebenfalls putzen. Eine kleine Menge… weiterlesen…
Maispoulardenbrust in Zitronengras-Curry-Sauce

Maispoulardenbrust in Zitronengras-Curry-Sauce

Sauté von der Maispoulardenbrust in Zitronengras-Curry-Sauce. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Außerdem die Früchte schälen und in Stücke schneiden. Zusätzlich einen Zitronengrashalm in Stücke schneiden, dann die Maispoulardenbrust in Streifen schneiden, Pfanne erhitzen,… weiterlesen…
Grüne Fettuccine mit Flusskrebsschwänzen

Grüne Fettuccine mit Flusskrebsschwänzen

Grüne Fettuccine mit Flusskrebsschwänzen, Gebratenen Grünen Spargel und geschmolzenen Kirschtomatenconfit an Mascarponeschaum. Grüne Fettuccine in kochendem Salzwasser al dente kochen. Vom Spargel die letzten 5 cm abschneiden, nicht schälen. Kirschtomaten halbieren. Zwiebel in feine Würfel… weiterlesen…
Pochiertes Zander-Filet

Pochiertes Zander-Filet

Pochiertes Zander-Filet auf Cabernet-Sauvignon-Risotto und Riesling-Zitronen-Zabaione Fond: Alle Zutaten in einen flachen Topf geben und gut köcheln lassen. Dann den in Portionen geschnittenen Zander zugeben und den Topf direkt von der Kochstelle nehmen. Risotto: Butter… weiterlesen…
Gänsebrust-Carpaccio

Gänsebrust-Carpaccio

... mit Steinpilz, Kürbis, Grenadine Kürbis-Geflügelfarce Für das Gänsebrust-Carpaccio die Putenbrust in sehr kleine Stücke schneiden und im Kühlschrank durchkühlen lassen. Die Putenbrust leicht salzen. Dann in einem Mixer nach und nach mit der Sahne… weiterlesen…
Hirschkeule im Wallnussteig

Hirschkeule im Walnussbrotteig

Hirschkeule im Walnussbrotteig mit Apfel-Selleriemousse und Rosenkohlblättern in Kronsbeerensauce. Die Hirschkeule von Fett und Sehnen befreien und in Öl von allen Seiten gut abraten und würzen. Auf einem Blech auskühlen lassen. Für den Brotteig die… weiterlesen…
Burgunder Kalbsroulade

Burgunder Kalbsroulade

Burgunder Kalbsroulade mit Kürbis-Kartoffel-Strudel und glasierten Trauben. Burgunder Kalbsroulade: Die Rouladen leicht plattieren und mit Senf einstreichen. Danach das Gemüse mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln und mit dem Speck flach auf dem Fleisch… weiterlesen…
Fastnacht-Termine 2021 TV

Fastnachts-Termine 2021

„Trotz Corona segelt heiter – das Narrenschiff voll Hoffnung weiter“. Das Fastnachtsmotto 2021 ziert auch das diesjährige Zugplakettchen, gestaltet erstmals seit vielen Jahrzehnten wieder in einer klassischen Plakettenform. Zu sehen sind neben der Symbolfigur des… weiterlesen…