»Die Terrassen öffnen wieder« – Ein in der Vergangenheit oft geschriebener Satz, der in diesem Jahr besondere Bedeutung hat. Für die einen war es einfach »nur« ein Ärgernis, für die anderen aber existenzbedrohend. Das Virus… weiterlesen…
Inmitten des rheinhessischen Spargelparadieses gelegen, freuen sich Köche und Gäste des Atrium Hotel Mainz alljährlich auf die Spargelzeit. Küchenchef Carl Grünewald zaubert mit viel Lust und Leidenschaft Köstlichkeiten vom Finther Spargel. Doch dieses Jahr ist… weiterlesen…
Es gibt über 200 verschiedene Arten von Spargel. Gegessen wird meist nur der Gemüsespargel – genauer: seine jungen Triebe. Obwohl er auch »gemeiner Spargel« genannt wird gilt er als »König des Gemüses«. Ob er wirklich… weiterlesen…
Echte Fans stehen auch bei Minustemperaturen am Grill. Aber Hand aufs Herz: An milden Frühlingstagen macht Grillen einfach mehr Spaß. Mit Grillgut, das richtig gut schmeckt, erst recht. In grauen Vorzeiten haben Menschen ihre Nahrung… weiterlesen…
Wenigstens kulinarisch durch die Welt zu reisen ist eine der kleinen Freuden in diesen Zeiten. Enttäuschend ist, wenn die Online-Bestellung über „Mainz liefert“ nicht funktioniert. Im Februar 2021 haben wir fast euphorisch von den kulinarischen… weiterlesen…
Tobias Schmitt, Küchenchef im Gourmet-Restaurant des Favorite Parkhotels in Mainz, ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Vor einem Jahr übernahm Tobias Schmitt den Staffelstab als Küchenchef im Gourmet Restaurant des Favorite Parkhotels in Mainz. Es… weiterlesen…
Einmal quer durch die Welt, den leckersten Gerichten hinterher. Das funktioniert gut. Auch in Pandemiezeiten. Bestellen im Web, essen zuhause. Anfangs bestellten wir nur bei den Lieblings-Restaurants, sofern sie bereit waren nach Hause zu liefern.… weiterlesen…
Poké Bowls sind bunt, gesund und voll im Trend. Es gibt den Super Bowl, die Waldmeister Bowle, fanatische Boule-Spieler und neuerdings auch Food-Bowls: Ein weiteres Gastro-Konzept, das sich von den USA aus auch nach Europa… weiterlesen…
Weingeschichte(N) Finden Sie Grauburgunder auch »teuflisch gut«? Dann kommen Sie seiner Entwicklungsgeschichte schon ziemlich nahe. Denn die offizielle Bezeichnung dieser immer beliebter werdenden Rebe, deren Produkte man in Italien als Pinot grigio und in Frankreich… weiterlesen…
Die Gastronomie hat es wieder erwischt. Viele Restaurants bieten nun die Speisen zum Abholen oder per Lieferdienst an. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich bei uns melden, um die Liste mit zusätzlichen Gastronomie-Betrieben zu erweitern:… weiterlesen…
Es ist vollbracht! 82 Restaurants wurden getestet, auf 68 Seiten sind die besten Winzer in Rheinhessen vorgestellt: Der MAINZER Restaurant- und Weinführer 2021 ist zu haben. In diesen Zeiten ist alles anders – aber: der… weiterlesen…
Im »Hahnenhof« in der Mainzer Neustadt geht es um die Gans. Unsere Gänsezeit startet am Samstag, den 6. November und dauert an bis zum Ende des Jahres 2020. Es gibt Gans, ganz klassisch, und Variationen,… weiterlesen…
