Restauranttests

Kulinarisches

essen to go Lieferservice

Lieferservice: Support your locals

Die Gastronomie hat es wieder erwischt. Viele Restaurants bieten nun die Speisen zum Abholen oder per Lieferdienst an. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich bei uns melden, um die Liste mit zusätzlichen Gastronomie-Betrieben zu erweitern:… weiterlesen…
Hahnenhof - Gans

Gans – vielfältig

Im »Hahnenhof« in der Mainzer Neustadt geht es um die Gans. Unsere Gänsezeit startet am Samstag, den 6. November und dauert an bis zum Ende des Jahres 2020. Es gibt Gans, ganz klassisch, und Variationen,… weiterlesen…

Rezepte

ravioli

Ravioli von Brillat-Savarin

Savarin in Abate-Birnensoße und gerösteten Haselnüssen Für die Nudelfüllung die Sahne aufkochen und währenddessen die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen. Nun die Sahne mit der angerührten Stärke abbinden und danach den Käse hinein mixen bis… weiterlesen…

Kochstudio

kocht-linsensuppe

Theo kocht Linsensuppe

Theo, der MAINZER Promikoch, wagt sich auch an Gerichte, die nicht mehr häufig auf dem Speisenplan in Mainzer Küchen zu finden sind. Im Januar entsagen Viele der festlichen Völlerei und sind zufrieden mit sogenannten einfachen… weiterlesen…

Top Restaurants & Top Winzer

Tope Winzer

Top-Winzer aus Rheinhessen

Eine Auswahl der Top-Winzer in Mainz & Rheinhessen. Die komplette Vorstellung der einzelnen Weingüter finden Sie im »Restaurant- und Weinführer 2020«. Im Buchhandel erhältlich.  
Weingut Acker-Martinushof Bodenheim · Tel. 06135… weiterlesen…