Restauranttests

Zenz Wirtshaus

Zenz: Urig-modern am Bahnhofplatz

Das »Zenz« vermittelt ein spezielles Gasthaus-Gefühl. Die Speisen präsentieren sich überwiegend deftig, aber nicht schwer, die Getränkeauswahl ist riesig. Heute stürzen wir uns ins Gewimmel der Großstadt. Wir be­suchen das »Zenz« am Mainzer Bahnhofplatz, wo… weiterlesen…

Kulinarisches

Weinsenat Schild am Kirchenstück

Weinberg Am Kirchenstück

Neben dem Prominenten-Weinberg an der Zitadelle pflegen die Senator/-innen des Mainzer Weinsenats auch einen Weinberg am malerischen Hechtsheimer Kirchenstück. Konsulin Dominique Döttling betont: »Wir arbeiten gerne mit Wein und trinken ihn nicht nur! Wir freuen… weiterlesen…
Weinhaus Wilhelmi

Weinhaus Wilhelmi mit schöner Terrasse

Im Weinhaus »Wilhelmi«, an der Mainzer Rheinstraße gelegen, genießen Sie Weine aus Rheinhessen und dem Rheingau und finden dazu immer das Passende auf der saisona­len, täglich variierenden Speisenkarte. Fast noch ein Geheimtipp, aber immer bestens… weiterlesen…

Rezepte

ravioli

Ravioli von Brillat-Savarin

Savarin in Abate-Birnensoße und gerösteten Haselnüssen Für die Nudelfüllung die Sahne aufkochen und währenddessen die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen. Nun die Sahne mit der angerührten Stärke abbinden und danach den Käse hinein mixen bis… weiterlesen…

Kochstudio

kocht-linsensuppe

Theo kocht Linsensuppe

Theo, der MAINZER Promikoch, wagt sich auch an Gerichte, die nicht mehr häufig auf dem Speisenplan in Mainzer Küchen zu finden sind. Im Januar entsagen Viele der festlichen Völlerei und sind zufrieden mit sogenannten einfachen… weiterlesen…

Top Restaurants & Top Winzer

Tope Winzer

Top-Winzer aus Rheinhessen

Eine Auswahl der Top-Winzer in Mainz & Rheinhessen. Die komplette Vorstellung der einzelnen Weingüter finden Sie im »Restaurant- und Weinführer 2020«. Im Buchhandel erhältlich.  
Weingut Acker-Martinushof Bodenheim · Tel. 06135… weiterlesen…