Restauranttests

Kulinarisches

Mainz liefert

Mainz liefert: kulinarisch unterwegs

Einmal quer durch die Welt, den leckersten Gerichten hinterher. Das funktioniert gut. Auch in Pandemiezeiten. Bestellen im Web, essen zuhause. Anfangs bestellten wir nur bei den Lieblings-Restaurants, sofern sie bereit waren nach Hause zu liefern.… weiterlesen…
Poké Bowls © Jonathan Borba on Unsplas

Poké Bowls voll im Trend

Poké Bowls sind bunt, gesund und voll im Trend. Es gibt den Super Bowl, die Waldmeister Bowle, fanatische Boule-Spieler und neuerdings auch Food-Bowls: Ein weiteres Gastro-Konzept, das sich von den USA aus auch nach Europa… weiterlesen…

Rezepte

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch auf einem Gemüsesalat mit Cidre Dressing und Beurre blanc Aus den Zutaten einen Dressing herstellen. Das Gemüse putzen, die Karotten schälen und bis auf den Fenchel alles in Salzwasser blanchieren. Den Fenchel in dünne… weiterlesen…
Gebratene Lammfilets

Gebratene Lammfilets

Gebratene Lammfilets im Parmaschinkenmantel in Bärlauchsauce mit Salat Die Kirschtomaten mit Rosmarin, Thymian und Basilikum auf ein Blech geben und mit Knoblauch Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Olivenöl beträufeln und für ca. 10 Minuten… weiterlesen…

Kochstudio

kocht-linsensuppe

Theo kocht Linsensuppe

Theo, der MAINZER Promikoch, wagt sich auch an Gerichte, die nicht mehr häufig auf dem Speisenplan in Mainzer Küchen zu finden sind. Im Januar entsagen Viele der festlichen Völlerei und sind zufrieden mit sogenannten einfachen… weiterlesen…

Top Restaurants & Top Winzer

Top-Winzer Rheinhessen

Top-Winzer aus Rheinhessen

Eine Auswahl der Top-Winzer in Mainz & Rheinhessen. Die komplette Vorstellung der einzelnen Weingüter finden Sie im »Restaurant- und Weinführer 2021«. Im Buchhandel erhältlich.  
Weingut Beiser Vendersheim · Tel. 06732… weiterlesen…