»Was kommt auf den Rost? Steak oder Würstchen?« – So »einfach« war grillen einmal: Kohle anzünden, Bierflasche auf und: Prost!
Im 21. Jahrhundert ist auch das Grillen für einige Mitmenschen zu einer Statusfrage geworden: Da kann ein Grill schnell vierstellige Summe kosten, und die Frage »Kohle, Gas oder Strom?« kann Formen eines Glaubenskriegs annehmen. Die Werbung verspricht viel, die neidischen Augen der Nachbarn entschädigen für einiges – kluge Griller gehen aber in den Fachhandel und lassen sich dort ausführlich beraten. Gigantismus ist out – man fährt ja auch nicht mit einem Boliden zum Brötchenholen um die Ecke.
Ähnliches gilt auch für das Grillgut: Ob Fleisch, Fisch oder Veganes – nicht alles ist zum Grillen geeignet und nicht alles gelingt so einfach, wie es die Semi-Profis in den diversen Medien gerne glauben machen. In Ihrer Stamm-Metzgerei hilft man Ihnen gerne weiter – ob klassische Steaks, exotische Spieße oder Tipps der Saison: Eine gute Beratung hat noch nie geschadet.
Metzgerei Walz
Das Team der Metzgerei Walz bietet in dieser Grillsaison wieder ein wechselndes buntes Grillsortiment. Die klassische Auswahl von diversen Sorten Grillsteaks vom Schwein, Pute & Rind sowie diverse Fleischspieße wird durch raffinierte Bratwurst-Kreationen ergänzt. Die Walz’schen Metzgermeister sind immer für eine kulinarische Überraschung bei Ihren Grillfans bekannt. Dass nur Fleisch aus der Region verarbeitet wird, schmecken Sie sofort an der Spitzenqualität! Seit einiger Zeit ergänzt eine »Beefbox« , gefüllt mit hausgemachten Wurstwaren, allerlei Grillfleisch, frischen Eiern, Snacks und Salaten den Service der Metzgerei. Mit dem Grillautomat ist das Fachgeschäft auch außerhalb der Öffnungszeiten oder bei spontanen Grillabenden für seine die Kunden da. Schönbergstraße 2, Mainz-Mombach.
www.metzgerei-walz.de
EDELBEEF Fleischboutique…
…bekannt für bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Seit 8 Jahren lautet der überzeugte Appell: Esst weniger Fleisch und wenn, dann gutes!
Inhaber Marcel Speidel ist zertifizierter Fleischsommelier, Cortador (Schinkenschneider) und ausgebildeter ASADOR (Grillmeister). Der studierte Ingenieur hat 2014 einen BBQ Basket entwickelt und war im Februar in der TV Show Kitchen Impossible als Originalkoch von Tim Mälzer gegen Haya Molcho zu sehen. Speidel beherrscht wie kein anderer den Umgang mit dem Feuer und der Glut. Interessierte können eine Ausbildung zum zertifizierten ASADOR unter seiner Leitung in der Fleischerschule Augsburg buchen.
Seine Philosophie folgt dem Nose-to-tail Gedanken und so finden Sie in der Theke alle Teilstücke vom Rind, die sich perfekt zum Grillen eignen. Es gibt z.B. spannende Nebencuts, die in Geschmack und im Preis den Edelcuts durchaus die Schau stehlen.
In der EDELBEEF Fleischboutique stehen handwerkliche Kunst, gute Beratung und der Austausch mit den Kunden im Vordergrund. Überzeugen Sie sich!
www.edel-beef.de · www.bbq-basket.de
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