Das Ristorante/Pizzeria »La Rustica« in Mainz-Weisenau setzt vor allem auf vertraute italienische Gerichte. Zwei Terrassen laden im Sommer zum Verweilen ein.
Ein warmer Sommerabend, ein geschütztes Plätzchen auf der Terrasse beim Italiener – dolce vita in Mainz. Dabei hat das »Rustica«, in einer Seitenstraße der Göttelmannstraße gelegen, sogar zwei Außenbereiche: eine Terrasse zur August-Diehl-Straße hin und eine sehr ruhig gelegene im Innenhof. Insgesamt macht das Ristorante/Pizzeria einen modernen und einladenden Eindruck. Oder, wie es Mister X ausdrückt: »Kein stylisher Firlefanz, keine 60-er Jahre Italo-Nostalgie, angenehm und freundlich«. Also beste Voraussetzungen für einen gemütlichen Abend.
Die Speisenkarte wirkt auf Anhieb vertraut: Antipasti, Pasta und Pizza, wie man sie auch von anderen italienischen Restaurants kennt. Es wird also nicht auf das »was«, sondern eher auf das »wie« ankommen.
Die Vorspeisen können schon einmal positiv beeindrucken. Bruschetta (6,50 €), wie sie sein soll: Die gerösteten Baguettescheiben sind ordentlich mit Knoblauch eingerieben, ein feines Öl macht gestückelte Tomaten und Basilikum geschmeidig. Überzeugend auch die Antipasti di Verdure (12,50 €). Das maritime Gemüse ist kräftig gegrillt, Rosmarin und knusprige Salzkristalle geben dem gut gewürzten Gericht Pfiff. Die beigelegte Rauke dürfte allerdings etwas Dressing vertragen.
Pizza Tutto Bene
Sogar der immer kritische Mister X ist sehr angetan von seiner Pizza Tutto Bene, die er in der kleinen Version als Vorspeise geordert hat (9,50 €). Der Teig, sehr dünn und knusprig, mit italienischen Kräutern bestreut, dazu Salami, Hinterschinken, Peperonisalami, Champignons, Artischocken und Zwiebeln – eben »alles gut«, wie der Name schon sagt. Das stimmt den Meister erwartungsvoll auf das, was noch kommt.
Doch die Hauptspeisen, vom flotten und präsenten Service zügig gebracht, können den guten ersten Eindruck nicht durchgehend bestätigen. Während ich mit hausgemachten Bandnudeln in cremiger Safransauce, mit Kirschtomaten, Rucola, kleinen Jakobsmuscheln und einer sehr großen Black Tiger Garnele als Krönung (19,90 €) optisch und geschmacklich einen Hauptgewinn gezogen habe, ist Mister X enttäuscht.
Als er nachfragte, ob er die Spaghetti alla Carbonara (11,50 €) im Original – also ohne Sahnesauce – haben kann, war die Welt noch in Ordnung, als das ohne Wimpernzucken bejaht wurde. Doch am Ende stochert er im Teller herum und beschreibt seinen Geschmackseindruck: »Lebsch, Speck nicht ausgebraten, so gut wie ohne Gewürze, vor allem aber kein schwarzer Pfeffer. Mit Carbonara, also nach Köhler Art, hat das wenig zu tun«.
Gefüllte Nudeltaschen
Auch ein weiteres Gericht, Triangoli con fifferli e tartuffo (19,90 €) hat einen deutlichen Hänger. Die frischen gefüllten Nudeltaschen, die Pfifferlinge und frisch gehobelte schwarze Trüffel geben ein vorzügliches Trio ab, doch die zugehörigen Rumpsteakstreifen sind zu Tode gebraten, trocken und zäh. Sehr schade. Ohne das Fleisch hätte es ein schönes Nudelgericht sein können.
Noch ein Wort zum Wein. Der bei den offenen Weinen angepriesene Grillo Sicilia (6,50 €) ist leider aus, der Pinot Grigio (6,10 €) ist so, wie er in der Karte beschrieben wird: leicht. Der dritte von vier angebotenen offenen Weißweinen, ein Blanc de Noir (6,50 €) vom Weingut Wolf (? davon gibt es in unserer Region mehrere), wartet hingegen mit Ananas- und Pfirsichnoten auf. Natürlich gibt es auch noch eine kleine Auswahl von Flaschenweinen. Und die wartet auf mit renommierten Namen wie Robert Weil, Schloss Johannisberg, dem Südtiroler Alois Lageder und Jermann aus dem Friaul. Da sind die Preise dann aber auch entsprechend renommiert.
| Lou Kull
| ESSEN | 7,5 |
| TRINKEN | 7,0 |
| SERVICE | 7,5 |
| AMBIENTE | 8,0 |
| PREIS/LEISTUNG | 7,0 |
| GESAMT | 37,0 : 5 = 7,4 KAPPEN |
Fazit
»La Rustica« ist ein schönes Fleckchen der Mainzer Gastronomie, das etwas versteckt an der Ortsgrenze zwischen Weisenau und Mainzer Oberstadt liegt. Wer Pizza liebt, bekommt sie hier so, wie sie sein soll: mit dünnem, knusprigem Teig. Besondere und saisonale Angebote gibt es auf einer wechselnden Empfehlungskarte. Bei den Nudelgerichten sehen wir Licht und Schatten. Von Augen- und Gaumenschmaus bis Kantinengericht schwankt die Qualitätsbreite. Und da liegt das Problem. Auf dem Weg zum Top-Restaurant muss man das in den Griff bekommen. Die Küche zeigt, dass sie es kann, ein Qualitätsmanagement könnte ihr helfen, durchgängig auf Top-Niveau zu bleiben.
Der Service – nach den Corona-Lockdowns keine Selbstverständlichkeit – ist ordentlich und aufmerksam. Bei den offenen Weinen ist noch Luft nach oben.
La Rustica
Ristorante – Pizzeria – Bar
Alexander-Diehl-Straße 14
55130 Mainz
Telefon: 06131 57 69 999
ino@la-rustica-mainz.de
www.la-rustica-mainz.de
Öffnungszeiten:
Täglich 17-22.30 Uhr,
Zusätzlich: Mo-Fr 11-14.30 Uhr
Zusätzlich: Sonn- und Feiertag 12-15 Uhr