Poké Bowls sind bunt, gesund und voll im Trend.
Es gibt den Super Bowl, die Waldmeister Bowle, fanatische Boule-Spieler und neuerdings auch Food-Bowls: Ein weiteres Gastro-Konzept, das sich von den USA aus auch nach Europa ausgebreitet hat. Die trendigen Schüsselgerichte, die Poké Bowls, sprechen vor allem jüngere und gesundheitsbewusste Kunden an – vom Hipster bis zur Vegetarierin.
Einschlägige Restaurants schießen besonders in Großstädten wie Pilze aus dem Boden, die Fangemeinde wird täglich größer und Rezepte gibt es in allen Variationen – von den typischen Hawaiianischen Poké Bowls (traditionell mit rohem Fisch, Reis und Gemüse) bis zu herzhaften Varianten mit Pulled Pork oder Grilled Chicken. Sie brauchen eine Basis, meist Reis – aber auch Humus – und dann kennt die Kreativität keine Grenzen mehr. Bowls sind mindestens so vielfältig und teilweise gewagt wie Pizzavariationen und Asia-Cocktails. Und natürlich gibt es auch Wahlscheine für die ganz individuelle Kombination. Eines haben dabei alle Bowls gemeinsamen: Sie müssen gut aussehen, optische »Hingucker« sein. Der Appetit muss spätestens beim Hinsehen kommen.
Bowls sind auch klassische ToGo-Gerichte, die es in Wegwerf- oder Pfand-Schüsseln gibt. Ein ideales Gericht in Pandemiezeiten. Googeln sie einfach mal »Bowl Restaurant Mainz« und lassen sie sich von den bunten Angeboten faszinieren. Guten Appetit.