mit San Daniele und Grana Padano

Pfifferlinge gut putzen und mit gutem Olivenöl, Salz , Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
Romanasalat dünn aufschneiden und mit Parmesandressing anmachen. Pfifferlinge auf dem Salat anrichten. Schinken und Käse auf den Salat setzen. Mit kleinen Tomaten und Früchten ausgarnieren.

Weinempfehlung: Sauvignon blanc Weingut Knewitz, Appenheim

 

Zutaten:

400 g frische
deutsche Pfifferlinge (ausgesucht kleine)
2 Romana Salate
Je 3 dünne Scheiben San Daniele Schinken und Grana Padano Käse

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