Matjes

Fisch Jackob: Neue Matjes aus Holland

Frisch eingetroffen, die neuen holländischen Matjes. Was ist da Besonderes dran? Matjes sind Heringe vor der Geschlechtsreife und deshalb unvergleichlich zart, saftig und fett. Eine EU-Vorschrift schreibt vor, dass alle Matjes tiefgefroren (minus 45°) werden,… weiterlesen…
Räucherfische

Fisch Jackob: Köstliche Räucherfische

Da liegen sie, mitten in der Theke, die köst­lichen Räucherfische: Lachs, Makrele, Bückling... Unterschiedlich aber vollendet gewürzt. Die Fische fühlen sich wohl im Fischparadies in der Fischtorstraße. Da in der Stadt Mainz, wegen der Geruchs­belästigung… weiterlesen…
Fisch Jackob, Fisch Mainz

Fisch Jackob: Weihnachten kann kommen

Wer möchte fit, schlank und gesund die Weihnachtstage überleben und hat keine Angst vor der Körperwaage? Die vielen Kunden von Fisch Jackob. Warum? Weil Fische gesund sind, die Omega-3-Fettsäuren besonders für Kinder und Jugendliche wichtig… weiterlesen…
Fisch Jackob

Fisch Jackob: Das Mittelmeer erleben

Hoffentlich steigen die Inzidenzen nicht weiter und der Urlaub gerät in Gefahr. Wenn das konkret wird und Sie können nicht ans Mittelmeer, dann hat Fisch Jackob die richtige Antwort: Nicht nur vom Mittelmeer träumen sondern… weiterlesen…
Fischbrötchen

Fisch Jackob: Köstliche Fischbrötchen

Frische Fischbrötchen, sehr lecker. Stündlich werden knackige Brötchen mit frischem Fisch belegt. Eine Delikatesse. Seelachs mit Ei und Zwiebeln, Matjes mit Zwiebeln und Bismarckhering mit Zwiebeln und Gurken. Kennen Sie den Unterschied zwischen Matjes und… weiterlesen…
Muscheln

Fisch Jackob: Muscheln in Curry

Endlich gibt es wieder diese Meeresspeziali­täten. Gute Fachgeschäfte verkaufen Ihnen auch nur 500 Gramm. Das reicht für den Single-Haushalt. Dazu ge­hören eine Zwiebel, ¼ Knollensellerie würfeln, in einem Topf mit einem EL Öl andünsten, 1… weiterlesen…

Fisch Jackob: Fastnacht das ganze Jahr

Jede Sekunde einen Hering – in allen Fastnachtsfarben. Und zwar das ganze Jahr. Die leckeren Heringsvarianten bei Fisch Jackob in der Fischtorstraße überzeugen durch Frische und Geschmack: Von oben links nach rechts unten: Rauchaal-Matjes, Preiselbeer-Matjes… weiterlesen…
Fisch Jackob - Provencalische Fischpfanne

Fisch Jackob: Urlaubserinnerungen

Gönnen Sie sich eine provencalische Fischpfanne – und schmecken sich damit in den Urlaub (zurück). Für vier Personen brauchen Sie: 200 g Schwert­-fisch, 200 g Lachs, 200 g Seeteufel, 200 g Garnelen, 1 Paprika, 1… weiterlesen…
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Fisch Jackob: Garnelen

Die Black Tiger Garnelen kommen aus dem Indopazifik – von Ostafrika bis nach Südostasien. Bei uns sind sie mittlerweile in allen Größen und Zubereitungsarten. Garnelen sind kulinarische Allround-Talente, sie sollten aber beim Garen nicht zu… weiterlesen…

Fisch Jackob: Sommer ist Grillzeit

Wer grillen möchte ohne Angst vorm Zunehmen – der muss zum Fisch greifen. Besonders eignen sich ganze Fische zum Grillen: z.B. Forellen, Saiblinge und Lachs. Auch Steaks vom Thunfisch oder Schwertfisch werden gerne gegrillt, aber… weiterlesen…

120 Jahre »Fisch Jackob«

Fisch Jackob, das heute in 5. Generation geführte älteste Fischfachgeschäft in Mainz wurde vor 120 Jahren, im Mai 1897, von dem Fischer und Flößermeister Edmund Jackob in der Fischergasse Nr. 4 gegründet. Wie der Chronik… weiterlesen…