Endlich gibt es wieder diese Meeresspeziali­täten. Gute Fachgeschäfte verkaufen Ihnen auch nur 500 Gramm.

Das reicht für den Single-Haushalt. Dazu ge­hören eine Zwiebel, ¼ Knollensellerie würfeln, in einem Topf mit einem EL Öl andünsten, 1 TL Currypulver 1 Minute lang einrühren, 125 ml trockenen Weißwein zugeben und 2 Minuten köcheln lassen, 125 ml Gemüsebrühe und 1 gewürfelte Tomate zufügen, salzen und aufkochen lassen. 500 g Miesmuschel in den Topf geben, Deckel drauf und 2 Minuten kochen, dabei ab und zu rütteln, bis die Muscheln sich geöffnet haben. Ungeöffnete Muschel entfernen.

Guten Appetit.

Fisch Jackob
Fischtorstraße 7
55116 Mainz
Tel. 06131 23 17 16
www.fischjackob.de

 

Fisch Jackob: Warum denn in die Ferne Schweifen…

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