Wer gerne auf kulinarische Entdeckungsreisen durch Rheinhessen geht, kann sich jetzt eine neue Adresse merken: In Wörrstadt-Rommersheim hat das »Gläserne Trinkhorn« seit Dezember seine Tore geöffnet.

Das Restaurant von Markus Lettau und Alina Fath steht auf historischem Boden: Bereits die Franken haben es sich hier schmecken lassen – wie der Fund eines Trinkhorns, das nun auch zum Namenspaten des Hauses geworden ist, belegt. Später führte ein, auch heute noch gern genutzter, Ast des Jakobswegs viele Pilger nach Rommersheim.

Ein »richtiger Familienbetrieb«

Die berufliche Reise des jungen Kochs Markus Lettau führte vom Restaurant »Im Gütchen« (Bad Kreuznach) über das Favorite Parkhotel, die Laubenheimer Höhe und den Landgasthof Engel zum Goldenen Engel in Flonheim, wo er auch seine heutige Lebensgefährtin Alina Fath kennenlernte. Die Studentin der Molekularbiologie war dort im Service tätig. Gemeinsam entschlossen sie sich, den Weg in die Selbständigkeit zu wagen. Ihre Wahl fiel schließlich auf den im Jahr 1629 errichteten historischen Komplex in der Rommersheimer Kegelbahnstraße, in dem sich zuletzt Hervé Messmer »Chez RW« und das »St. Antony’s« befanden. Markus Lettau hat hier in der Küche das Kommando übernommen, während sich Alina Fath, die seit ihrem 16. Lebensjahr in der Gastronomie arbeitet, im Service um das Wohlbefinden der Gäste sowie das Ambiente kümmert. Unterstützt werden die beiden jungen Gastronomen auch durch ihre Familien: »Wir sind ein richtiger Familienbetrieb.«
Die überschaubare Karte des »Gläsernen Trinkhorns«, sie wird alle vier bis sechs Wochen erneuert, zeigt, dass ein Schwerpunkt von Markus Lettaus bei der gehobenen regionalen Küche liegt. Daneben setzt er aber auch gerne exotische Aspekte. Frische ist für ihn ebenso selbstverständlich wie handwerkliche Perfektion und er betont »Bei uns wird alles selbst gemacht!«
Auch im Keller liegt der Schwerpunkt klar auf Rheinhessen. Neben vielen Klassikern trifft man hier auch auf einige kleinere Weingüter der Region, zu denen die Gastgeber ein enges Verhältnis haben. Abgerundet wird die Weinkarte durch einige ausländische Gewächse.
Im Sommer kann man dann auch im kleinen Biergarten vor dem Haus Platz nehmen. Hier wird es mittags eine spezielle Vesperkarte geben, mit der Pilger und Wanderer angesprochen werden sollen.

Und samstags: Brunch

Samstags wird im »Gläsernen Trinkhorn« ab 11.00 Uhr Brunch angeboten. Eine Reservierung ist hierfür unbedingt erforderlich. Und auch sonst sollte man rechtzeitig einen Tisch bestellen. Dass sich der Weg nach Wörrstadt-Rommersheim lohnt, haben nicht nur die Franken und Jakobspilger gewusst. | MDL

Zum Gläsernen Trinkhorn
Kegelbahnstraße 3
55286 Wörrstadt-Rommersheim
Tel. 06732 600 580 9
service@zum-trinkhorn.de
www.zum-trinkhorn.de
Öffnungszeiten
Mi-Fr 18.00-22.00 Uhr
Sa 11.00-14.00 & 18.00-22.00 Uhr
So 12.00-14.00 & 18.00-22.00 Uhr
Mo & Di Ruhetag