steinpilze-rahmsosse

Steinpilze in Rahmsauce

mit gebratenen Polenta-Halbmonden Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 3 Esslöffel Olivenöl in einen Topf geben und die Hälfte der Zwiebelwürfel kurz anschwitzen lassen, den Maisgrieß hinzu geben. Dann mit der Pilzbouillon auffüllen und… weiterlesen…
Rosa gebratene Lammnuss

Rosa gebratene Lammnuss

auf Polenta und Zuckerschoten Gemüsefond, Milch, Butter und Salz  zum Kochen bringen und Maisgrieß hineinrühren, bei schwacher Hitze 10 min quellen lassen. Geriebenen Parmesan zugeben und glattrühren. Lammnüsse mit Salz und Pfeffer würzen, in der… weiterlesen…