Hirschkeule im Walnussbrotteig
Hirschkeule im Walnussbrotteig mit Apfel-Selleriemousse und Rosenkohlblättern in Kronsbeerensauce. Die Hirschkeule von Fett und Sehnen befreien und in Öl von allen Seiten gut abraten und würzen. Auf einem Blech auskühlen … Hirschkeule im Walnussbrotteig weiterlesen
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