Pochiertes Zander-Filet

Pochiertes Zander-Filet

Pochiertes Zander-Filet auf Cabernet-Sauvignon-Risotto und Riesling-Zitronen-Zabaione Fond: Alle Zutaten in einen flachen Topf geben und gut köcheln lassen. Dann den in Portionen geschnittenen Zander zugeben und den Topf direkt von der Kochstelle nehmen. Risotto: Butter… weiterlesen…