Typo Druck Horn & Kohler-Beauvoir GmbH, Mainz
Herausgeber
Werner Horn
Redakteur
Dr. Matthias Dietz-Lenssen
Texte zum Wein
Rudolf Knoll
Fotografie
Werner Horn
Gestaltung und Bildbearbeitung
Andreas Gierlich
Idee, Konzeption und Realisation
Typo Druck Horn & Kohler-Beauvoir GmbH
ISBN 978-3-00-023288-6
Gut essen und trinken.
Rheinhessen wird wieder neu entdeckt. Angefangen hat es mit dem Rebensaft. Mit steigender Nachfrage und
Bekanntheitsgrad wuchs die Experimentierfreudigkeit vieler junger Winzer. Heute gibt es zahlreiche
rheinhessische Weine die national und international Spitzenplätze belegen.
Gleichzeitig entdecken Gourmets die regionale Küche des Landes zwischen Rhein und Nahe und erleben
ständig neue Genussabenteuern. Sterneköche wagen sich an Dippehaas, Bärlauch-Terrinen und Riesling-Käse-Süppchen
um schließlich, angeregt durch die neuen Erfahrungen, ihre eigenen Kreationen auf dieser Basis zu entwickeln.
Dirk Maus, der ungekrönte König der rheinhessischen Küche hat seine besten Rezepte in diesem Buch zusammengetragen,
ergänzt durch Weinempfehlungen unseres Experten. Bekommen Sie Lust auf Rheinhessen - beim Lesen, Kochen und
natürlich beim Essen und Trinken!
„Lebenslust Rheinhessen“ ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinn. Es ist gleichermaßen ein Schlüsselwerk zur
Küche der Region und zur Arbeit eines großen Koches. Von Seite zu Seite wird deutlicher, dass einer Regionalküche
nichts Provinzielles anhaften muss - dass sie sogar Weltniveau haben kann.