Der Mainzer - Die Stadtillustrierte
Kochbuch

Typo Druck Horn & Kohler-Beauvoir GmbH, Mainz

Herausgeber: Werner Horn

Redakteur:
Dr. Matthias Dietz-Lenssen

Texte zum Wein:
Rudolf Knoll

Fotografie: Werner Horn

Gestaltung und Bildbearbeitung:
Andreas Gierlich

Idee, Konzeption und Realisation:
Typo Druck Horn & Kohler-Beauvoir GmbH

ISBN 978-3-00-023288-6
136 Seiten
29,80 Euro
Das Kochbuch "Lebenslust Rheinhessen" von Dirk Maus

Das Kochbuch Lebenslust Rheinhessen von Dirk Maus

Gut essen und trinken


Rheinhessen wird wieder neu entdeckt. Angefangen hat es mit dem Rebensaft. Mit steigender Nachfrage und Bekanntheitsgrad wuchs die Experimentierfreudigkeit vieler junger Winzer. Heute gibt es zahlreiche rheinhessische Weine die national und international Spitzenplätze belegen.

Gleichzeitig entdecken Gourmets die regionale Küche des Landes zwischen Rhein und Nahe und erleben ständig neue Genussabenteuern. Sterneköche wagen sich an Dippehaas, Bärlauch-Terrinen und Riesling-Käse-Süppchen um schließlich, angeregt durch die neuen Erfahrungen, ihre eigenen Kreationen auf dieser Basis zu entwickeln.

Dirk Maus, der ungekrönte König der rheinhessischen Küche hat seine besten Rezepte in diesem Buch zusammengetragen, ergänzt durch Weinempfehlungen unseres Experten. Bekommen Sie Lust auf Rheinhessen - beim Lesen, Kochen und natürlich beim Essen und Trinken!

„Lebenslust Rheinhessen“ ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinn. Es ist gleichermaßen ein Schlüsselwerk zur Küche der Region und zur Arbeit eines großen Koches. Von Seite zu Seite wird deutlicher, dass einer Regionalküche nichts Provinzielles anhaften muss - dass sie sogar Weltniveau haben kann.

Das Kochbuch "Lebenslust Rheinhessen" Kochen mit Freunden

Das Kochbuch Lebenslust Kochen mit Freunden

Kochen mit Freunden


Rezepte von Spitzenköchen aus Mainz und Rheinhessen. Ein Kochbuch in dem sich alle die präsentieren, die Rheinhessens Küche ihren Stempel aufdrücken. Sterneköche und Küchenkünstler, junge Wilde und alte Hasen. Einfach Lebenslust Rheinhessen.

"Lebenslust Rheinhessen - Kochen mit Freunden - Rezepte von Spitzenköchen aus Mainz und Rheinhessen"
Herausgeber Werner Horn, Typo Druck Horn & Kohler-Beauvoir GmbH, Mainz

ISBN 978-3-00-038298-7
130 Seiten
19,95 Euro


Das Kochbuch "Überleben ohne Eltern"

Das Kochbuch Überleben ohne Eltern

Überleben ohne Eltern

Ein neues Kochbuch verschafft auch absoluten Anfängern einen leichten Zugang zur Küche.

»Überleben ohne Eltern« - Hinter diesem humorvollen Titel versteckt sich ein neuartiges Kochbuch, das für alle jungen Menschen geschrieben wurde, die »endlich« eine eigene Wohnung - und eine eigene Küche - besitzen und letztere nicht nur zum Kühlen von Getränken und Aufstapeln von Chips-Tüten benutzen möchten. Wer sich dann auch nicht mit Tiefkühlpizza und Ravioli aus der Dose zufrieden gibt, beginnt bald darüber zu grübeln, wie Mama die leckeren Bratkartoffeln und Papa das interessante Wok-Gericht fabriziert haben.

Hier setzt die Autorin Jutta Magdorf an und erklärt 64 einfache Rezepte, von der Tomatensuppe über die Gemüse-Lasagne bis zur Mousse au Chocolat. »Einfach, gut und gesund« ist das Motto. Alles wird dabei selbst gemacht - ohne Beutelware, Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und aufwendige Varianten. Schwerpunkte liegen bei der mediterranen Küche (Pizza und Pasta) und klassischer Hausmannskost (Bratkartoffel mit Spiegelei, Bouletten). Mutigere Anfänger können sich auch einer Entenbrust widmen.

Die Idee zu dem Buch wurde geboren, als der 21-jährige Sohn von Jutta Magdorfs für ein halbes Jahr nach Kanada ging und die Mama vorher noch um ein paar einfache Rezepte bat - um gegebenenfalls auch einmal in der Ferne »deutsch« kochen zu können. Die entsprechende Zusammenstellung, durch eigene Fotos ergänzt, löste nicht nur beim Junior Begeisterung aus - mehrere Bekannte baten um eine Kopie und so entschloss sich die Köchin auch zur Autorin zu werden.

Um dem Nachwuchs am Herd auch Vergleichsmöglichkeiten zu geben, hat sie sicherheitshalber auch alle Gerichte fotografiert. Ein weiterer Pluspunkt: In dem Band wurde auch genügend Platz gelassen, um die eigenen Familien-Spezialitäten und Variationen nachzutragen. Das in diesen Tagen erscheinende Buch ist ein ideales Geschenk für angehende Studierende, ausziehwilligen Nachwuchs und einfach jeden, der sich zum Selbstversorger weiterentwickeln will.

Jutta Magdorf »Überleben ohne Eltern«
144 Seiten / 19,95 Euro / ISBN 978-3-00-043128-9