Restauranttest

Weinhaus Engel: ambitioniert-mediterran

»Wie weit denn noch? Wir müssen doch bald an der Grenze sein!« Mister X lässt sich von solchen Fragen nicht erschüttern. »Rheinhessen ist eben ein bisschen größer als der Rheingau mit seinem schmalen Rebenband am Rhein. Hier erstrecken sich die sanften Rebhügel bis zum Horizont.« Nur nicht widersprechen. Wenn der Meister erst einmal ins Schwärmen über sein Rheinhessen kommt, ist Widerstand zwecklos, und Raum und Zeit verlieren ihre Bedeutung.

Rezept des Monats

Garnele und Spargel im Brotmantel mit Bärlauchschaum

In unserer Reihe mit den Köchen des MAINZER CULINARIUMS stellt Küchenchef Michael Feiden vom Restaurant Maus im Mollers im Mainzer Staatstheater ein Spargel-Gericht vor.

Weine des Monats

Espenhof: Gesamtkunstwerk in Uffhofen

In der Tat ist der Espenhof in Flonheim-Uffhofen etwas Besonderes. Familie Espenschied hat hier ein Ensemble aus Landhotel, Weinrestaurant und Weingut geschaffen, das seinesgleichen in Rheinhessen sucht. Natürlich hat unser guter Jupp bei seinem Besuch den Schwerpunkt auf die vinologischen Erzeugnisse gelegt – und darüber berichtet er uns nun:
Tja, liebe Freunde des Außergewöhnlichen, ich bin froh, dass der Wilfried Espenschied und seine Familie mir kürzlich bei der ProWein – das is’ eine der europäischen »Leitmessen« in Sachen Rebensaft und findet im Dorf an der Düssel statt – über den Weg gelaufen is’.